Sastojci:
- 2 jaja
- 2 žlice šećera
- Prstohvat soli
- 250 ml kefira
- 250 g griza
- 1 žličica sode bikarbone
- Jabuke ili drugo voće po želji (za punjenje)
- Maslac za prženje
Priprema:
U zdjelu za miješanje razbijte 2 jaja. Dodajte 2 žlice šećera, prstohvat soli i ekstrakt vanilije. Pomiješajte 250 ml kefira s ostalim sastojcima, pažljivo miješajući dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim dodajte 1 žličicu sode bikarbone i dobro promiješajte.
Polako umiješajte 250 g griza u smjesu. Dodajte svježi sir i miješajte dok se sve ne sjedini. Tijesto bi trebalo biti glatke konzistencije.
Pripremite nadjev: ogulite jabuke ili drugo voće po želji i narežite ih na male kockice. U drugoj posudi rastopite maslac i dinstajte voće sa šećerom 3-4 minute dok ne omekša i lagano se karamelizira.
Tijesto stavite u slastičarsku vrećicu ili plastičnu vrećicu sa odrezanim kutom. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i podmazite je maslacem. Na tavu stavite male količine tijesta kako biste napravili minijaturne pogačice. Svaku pogačicu premažite žlicom pripremljenog nadjeva od voća, a zatim prekrijte još malo tijesta.
Pecite uštipke sa svake strane dok ne porumene i postanu hrskavi. Pažljivo ih okrećite kako biste osigurali ravnomjerno pečenje.
Uživajte u ovim slatkim uštipcima bez brašna, punjenim karameliziranim voćem. Možete eksperimentirati s različitim vrstama voća, poput krušaka ili bobičastog voća, kako biste stvorili različite okuse.
Ovaj jednostavan i brz recept savršen je za trenutke kada želite slatki užitak bez puno truda. Za samo 10 minuta možete pripremiti prekrasne palačinke bez brašna koje će zadovoljiti vaše nepce.