Ako imate afiniteta prema pitama, ovaj će se recept vjerojatno svidjeti vašem ukusu.
Pite imaju dugu povijest koja datira još iz drevnih civilizacija, tijekom kojih su bake tradicionalno pripremale domaće kore umjesto da se oslanjaju na alternative kupljene u trgovini. Kao rezultat toga, ove su pite dosljedno imale divnu hrskavost i bogat okus, s nadjevima koji se obično sastoje od mesa, sira ili špinata. Među najpoznatijim sortama su burek i gibanica. Za ljubitelje peciva, preporučljivo je kušati ovu pitu od lisnatog tijesta punjenu sirom i šunkom.
Sastojci:
- 2 lista lisnatog tijesta
- 400 g šunke
- 400 g tvrdog sira
- 1 jaje
Priprema:
Sir podijelite na dva jednaka dijela od po 200 g. Jedan dio naribajte, a drugi narežite na tanke kocke. Lisnato tijesto stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Na tijesto poslažite sloj šunke, zatim ploške sira, drugi sloj šunke, a na kraju naribani sir. Preko vrha stavite drugi sloj tijesta. Rubove stisnite vilicom, a zatim tijesto izrežite u obliku romba. Razmućeno jaje premazujte po površini.
Pitu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25 minuta. Nakon što se ohladi, isjeckajte je na kocke i poslužite.