Kremasta, sočna i čokoladna – Nesquik torta!

Ako tražite tortu koja će oduševiti svoje goste bogatim čokoladnim ukusom, ali i jedinstvenom teksturom, Nesquik san torta je pravi izbor. Ovaj kolač kombinuje tri različite kore i kremu bogatu ukusom Nesquika, uz fini šlag koji sve povezuje u savršenstvo.

Za pripremu ove torte potrebno je pažljivo izabrati i pripremiti sledeće sastojke.

Za smeđa koru:

• 5 bjelanjaka
• 60 g šećera
• 1 puding od čokolade

Žuta kora:

• 5 bjelanjaka
• 60 g šećera
• 1 puding od vanilije

Bijela kora:

• 5 bjelanjaka
• 60 g šećera
• 40 g gustina

Krema:

• 15 žumanjaka
• 130 g šećera
• 250 g brašna
• 1 l mlijeka
• 370 g margarina ili maslaca
• 300 g Nesquika
• 300 ml vrhnja za šlag

Dekoracija:

• 500 ml vrhnja za šlag
• Ukrasiti po želji (čokoladne mrvice, voće, orašasti plodovi…)

Priprema:

1. Prvo pripremite kremu i ostavite je da se hladi. Ovo je važno jer hladna krema lakše povezuje ostale sastojke i ima bolju teksturu.
2. Prilikom odvajanja jaja, posebnu pažnju obratite da bjelanjke za kore odvojite od žumanjaka.
3. Žumanjke umutite pjenasto sa šećerom, dok ne dobijete svetlu i gustu smesu.
4. Dodajte malo mlijeka i brašno, pa dobro izmiješajte da se svi sastojci sjedine.
5. Preostalo mlijeko zagrijte u loncu do ključanja.
6. Kad mlijeko proključa, sklonite ga sa vatre i polako dodajte prethodnu smjesu žumanjaka i brašna, sve zajedno vratite na laganu vatru i kuhajte dok se ne zgusne, uz stalno miješanje da izbjegnete grudvice.
7. Kad se krema zgusne, sklonite je sa štednjaka i dodajte Nesquik, pa sve dobro sjedinite.
8. Kremu prebacite u drugu posudu i pokrijte prozirnom folijom kako se na površini ne bi stvorila korica. Ostavite da se hladi.
9. Kada se krema ohladi, mikserom je dodatno izradite da postane glatka.
10. Dodajte margarin ili maslac sobne temperature i sve zajedno dobro sjedinite u finu, pjenastu smjesu.
11. Vrhnje za šlag izmutite neposredno prije slaganja torte, miksajući dok ne postane čvrsto i podatno za nanošenje.

Priprema tri kore – osnova savršenog slojevitog ukusa

Svaka kora ima svoj karakterističan ukus i teksturu, a zajedno čine harmoničan spoj.

Smeđa kora:

1. Bjelanjke umutite dok ne dobijete laganu pjenu.
2. Postepeno dodajte šećer i miksajte dok ne dobijete čvrsti snijeg.
3. Lagano dodajte puding od čokolade i pažljivo sjedinite smjesu pjenjačom.
4. Smjesu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje, veličine oko 28 cm u prečniku.
5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta.
6. Nakon pečenja, nožem odvojite stranicu kore od kalupa da se lako izvadi.

Žuta kora:

1. Postupak je isti kao kod smeđe kore, ali umjesto čokoladnog pudinga koristi se puding od vanilije.
2. Pecite na istoj temperaturi i u istom kalupu, dok ne dobije blago zlatnu boju.

Bijela kora:

1. Ponovo umutite bjelanjke u čvrsti snijeg, dodajte šećer i pažljivo sjedinite.
2. Umiješajte gustin umjesto pudinga, lagano i ravnomjerno.
3. Ispecite na isti način kao prethodne kore.

Slaganje Nesquik san torte

Slaganje ove torte zahtijeva pažnju i preciznost da bi se istakli slojevi i ukusi.

1. Prvo stavite smeđu koru na tanjir za serviranje.
2. Premažite je sa otprilike trećinom pripremljene Nesquik kreme.
3. Preko kreme nanesite pola istučenog šlaga.
4. Na to stavite žutu koru, pa je premažite sa pola preostale kreme.
5. Dodajte ostatak šlaga preko žute kore.
6. Na vrh stavite bijelu koru i premažite je sa ostatkom kreme.
7. Tortu stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne, idealno preko noći.

Završna dekoracija i savjeti za posluživanje

1. Nakon što se torta dobro ohladila, pripremite dekoraciju od vrhnja za šlag.
2. Vrhnje izmutite dok ne postane čvrsto.
3. Kremom premažite cijelu površinu torte.
4. Dekoraciju možete napraviti po želji – dodajte čokoladne mrvice, sjeckane orahe, svježe voće ili karamel preliv.
5. Ostavite tortu u frižideru najmanje još jedan sat prije rezanja i serviranja.