Muhara, poznata i kao crabgrass, na prvi pogled izgleda kao dosadni korov koji niče gdje god stignete – između pločica, po baštama, pored puta. Većina ljudi je bez razmišljanja čupa i baca, nesvjesna da upravo ta “nepoželjna” biljka u sebi krije čitav arsenal blagotvornih svojstava. U mnogim starim kulturama, muhara nije bila ništa manje nego biljka od ogromnog značaja – i to ne bez razloga.
Iako se često posmatra kao neprijatelj urednih travnjaka, muhara je zapravo izuzetno hranljiva biljka. Njeno sjeme je jestivo i izuzetno bogato proteinima. U starom svijetu, koristila se kao žitarica i meljala u brašno. To brašno bilo je baza za pripremu hljeba i kaša koje su bile nevjerovatno zasitne i hranljive, a istovremeno lako svarljive.
Zdravstveni benefiti koje muhara može da pruži mnogima djeluju iznenađujuće, jer o njima gotovo niko ne govori. Prije svega, bogata je vlaknima i odličan je saveznik u regulisanju varenja. Ako imate problema sa usporenim metabolizmom, muhara može pomoći u pokretanju sistema. Njen blagi diuretski efekat čini je korisnom i za izbacivanje viška tečnosti iz tijela, pa samim tim pomaže i kod otoka, zadržavanja vode i čišćenja bubrega.
Još jedna stvar koju treba znati jeste da muhara sadrži niz minerala koji su ključni za zdravlje kostiju – uključujući kalcijum, magnezijum i fosfor. Redovna konzumacija preparata na bazi ove biljke može ojačati zglobove, što je od neprocjenjive vrijednosti za starije osobe ili one koje pate od reume i artritisa.
Interesantno je i da je muhara bogata hlorofilom – jedinjenjem koje daje biljkama zelenu boju, a koje u našem organizmu djeluje kao prirodni detoksikator. Djeluje protiv slobodnih radikala, pomaže u obnavljanju ćelija i podiže nivo energije. Ljudi koji redovno koriste sokove od biljaka bogatih hlorofilom često svjedoče o poboljšanoj koncentraciji, čišćoj koži i boljem snu.
Ono što posebno oduševljava travare jeste antibakterijsko i antigljivično dejstvo ove biljke. Napravi li se čaj od svježih listova muhare, dobija se blagi, ali moćan napitak koji djeluje protiv raznih infekcija. Pomaže kod problema sa grlom, disajnim putevima, pa čak i kod rana koje teško zarastaju – jer ubrzava regeneraciju tkiva.
U narodnoj medicini, oblog od zgnječenih listova muhare koristio se za liječenje uboda insekata, manjih posekotina i čak kožnih osipa. Djeluje umirujuće i pomaže koži da se oporavi bez tragova. Mnogi koji su je koristili svjedoče da su im se kožne tegobe znatno povukle nakon samo nekoliko dana upotrebe.
Zanimljivo je da se muhara sve više istražuje i u savremenim laboratorijama. Neki naučnici vjeruju da spojevi koje sadrži mogu pomoći i u snižavanju nivoa šećera u krvi. Mada su istraživanja još u ranoj fazi, prvi rezultati pokazuju da muhara može djelovati pozitivno na insulinsku osetljivost i kontrolu glukoze.
Ako imate baštu, vjerovatno već imate muhara bez da ste svjesni njenog prisustva. Umjesto da je tretirate kao korov, razmislite o tome da je upotrijebite u svoju korist. Listove možete dodati u smoothie napitke, napraviti blagi čaj, sušiti ih za čuvanje ili čak koristiti kao dodatak salatama. Njen blago orašasti ukus ne remeti druge ukuse, a nutritivno značajno obogaćuje obrok.
Ukoliko ste u potrazi za prirodnim izvorom snage, nešto što vam može pomoći u očuvanju energije, varenja, imuniteta i detoksikacije – možda se upravo ova neugledna biljka pokazuje kao pravo rješenje.
Bonus savjet: Muhara se može koristiti i za pravljenje domaćeg brašna. Osušite sjeme, sameljite ga, i dobićete visokoproteinsko brašno koje možete pomiješati sa običnim za pravljenje zdravijih peciva. Tako običan “korov” postaje vaš saveznik u zdravom načinu života.
