Ako imate jedno jaje – napravite krofne mekane kao pamuk!
AKO IMATE JEDNO JAJE NAPRAVITE KROFNE: Punjene džemom od kajsija, vazdušaste i mekane kao pamuk.
Napravite mekane i vazdušate krofne od samo jednog jajeta.
Sastojci:
Za testo:
150 ml mlake vode
1 kašika suvog kvasca
1 jaje
2 kašike šećera
2 kašike ulja
rendana kora pomorandže
330 g brašna
1 kašičica soli
kockica putera
Za punjenje:
džem od kajsije
Priprema: U mlaku vodu dodajte kvasac, pa razmutite i ostavite da se aktivira. U dublju činiju dodajte jaje, šećer, rendanu koru narandže i ulje, pa viljuškom sve sjedinite. Dodajte kvasac, opet promešajte, pa dodajte brašno i so. Špatulicom pomešajte sastojka, a potom rukama zamesite testo, koje ćete odozgo premazati sa malo putera. Još jednom ga premesite, pokrijte folijom i ostavite sat vremena da nadođe. Prebacite ga na radnu površinu i oklagijom razvucite na oko 1 cm debljine. Kalupom ili čašom vadite krofne, pa ih poređajte na tacnu. Pokrijte ih čistom krpom i ostavite da “odmore” pola sata. Pecite ih u dobro zagrejanom ulju sa obe strane dok ne dobiju zlatnu koricu. Kada se malo prohlade napunite ih džemom od kajsija i pospite šećerom u prahu.
Izvor: Stvar ukusa
