Recept za keksiće punjene čizkejk filom koji će vas oduševiti!
Sastojci
Keksići:
– 120 g maslaca
– 100 g šećera
– 1 jaje
– 1 kašičica vanilin šećera ili ekstrakta vanile
– 180 g brašna
– 1/2 kašičice praška za pecivo
– Prstohvat soli
Fil (čizkejk):
– 100 g krem sira (npr. Philadelphia)
– 50 g šećera u prahu
– Omekšana bela čokolada ili ekstrakt vanile
Priprema
- Priprema fila:
– U posudi pomešaj krem sir, šećer u prahu i sok od limuna dok ne dobiješ glatku smesu.
– Stavi fil u frižider da se malo stegne dok pripremaš testo. - Priprema testa:
– Umuti maslac i šećer dok smesa ne postane kremasta.
– Dodaj jaje i vanilin šećer, pa dobro sjedini.
– Dodaj prosejano brašno, prašak za pecivo i so, pa umesi meko testo. Ako je previše lepljivo, dodaj još malo brašna.
– Ohladi testo u frižideru oko 20-30 minuta. - Oblikovanje keksića:
– Uzmite malo testa i oblikujte kuglicu veličine oraha.
– U sredini svake kuglice prstima ili kašičicom napravi udubljenje i napuni ga čizkejk filom.
– Lagano preklopi testo da sakrije fil i ponovo oblikuj kuglicu. - Pečenje:
– Zagrej rernu na 180°C.
– Slaži kuglice na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući razmak između njih.
– Peči 12-15 minuta ili dok ne postanu blago zlatne boje. - Hlađenje i uživanje:
– Pusti keksiće da se ohlade na plehu nekoliko minuta, a zatim ih prebaci na rešetku da se potpuno ohlade.
Savet:
– Po želji, keksiće možeš posuti šećerom u prahu ili preliti čokoladom za dodatni ukus.
Prijatno!