Sastojci
Biskvit:
- 9 bjelanjaka
- 15 žlica šećera (300 g)
- 1 žlica jabučnog octa
Krema:
- 9 žumanjaka
- 4 žlice šećera
- 6 žlica gustina
- 500 ml mlijeka
- 2 vanilin šećera
- 1 margarin
- 500 ml slatkog vrhnja
Voće:
- Banane
- Jagode
- Kivi
- Naranča
- Ili drugo voće po vašem izboru
Priprema:
Napravite čvrst snijeg od bjelanjaka, a zatim postepeno umiješajte šećer i ocat. Sve dobro izradite mikserom dok ne dobijete glatku smjesu. Obložite pleh papirom za pečenje i smjesu pecite u pećnici zagrijanoj na 160°C oko 50 minuta ili dok biskvit ne poprimi zlatno-žutu boju. Kada se ohladi, prerežite ga okomito na tri jednake trake.
Za pripremu kreme, pjenasto izmiješajte žumanjke sa šećerom, dodajte mlijeko, vanilin šećer i gustin te sve zajedno kuhajte na laganoj vatri dok se krema ne zgusne. Ohladite kremu i umiješajte omekšali margarin mikserom dok ne postane glatka.
Posebno izradite slatko vrhnje u čvrsti šlag. Banane narežite na kolutiće i nakratko ih potopite u limunov sok kako biste spriječili tamnjenje.
Složite prvu koru, premažite ju trećinom kreme, složite voće po želji i premažite slojem šlaga. Ponovite isti postupak sa drugom i trećom korom. Na kraju tortu ukrasite po želji i ostavite je da se dobro ohladi prije posluživanja.