Ovo je starinska pita, brza i bez kora, ima razno-raznih varijacija na temu iste, jako je ukusna na ovaj način, probajte…
Sastojci
– 4 manja krumpira
– 1 manji crveni luk
– 2-3 manja cijela jaja
– 100 ml suncokretova ulja
– 3 velike žlice mladog kajmaka
– 200 g mladog sitnog sira
– 10-12 velikih žlica glatkog brašna
– 1 vrećica prašak za pecivo Docela
– 200 ml tekućeg jogurta
– začini po ukusu, sol, mljeveni crni papar, vegeta
Priprema
Krompir ogulite, pa zajedno s jednim crvenim lukom sitno naribajte, ako ne volite luk, može i bez.
Pjenasto umutite jaja, posolite, prelijte smjesu s krumpirima, dodajte ulje, mladi sir, mladi kajmak, brašno u kojem ste pomiješali prašak za pecivo i na kraju jogurt. Smjesu dobro izmiješajte, ako vam je gusta, dodajte još jogurta, začinite po ukusu.
Pleh za pečenje, dobro premažite mješavinom ulja i maslaca i stavite u zagrijanu pećnicu, kada se pleh zagrije, izvadite, poprašite s brašnom prelijte sa smjesom, poravnajte površinu i pecite na temperaturi od 220 stupnjeva, pola sata, ili ovisno o jačini vaše pećnice.
Pred kraj pečenja, prelijte je s par žlica rastopljenog maslaca i vratite u toplu pećnicu. Ovu zaista finu zimsku pitu toplu je izrežite na željene oblike i poslužite sa mladim kajmakom i nekom suhovinom…
Izvor: coolinarka.com