POTREBNI SASTOJCI:
Za tijesto vam je potrebno:
1. 500 grama tijesta (kupovno ili domaće, po vašoj želji)
Za punjenje vam je potrebno:
2. 2 srednje jabuke (oguljene i narezane na kockice)
3. 20 grama šećera
4. 5 grama cimeta (oko 1 čajna kasičica)
5. Sok od jednog limuna
6. 1 veliko jaje (za premazivanje)
Za dodatke vam je potrebno:
7. 100 grama pirea od jagoda (po želji, za posluživanje)
8. Šećer u prahu (za posipanje)
9. Crni čaj (po želji, za posluživanje)
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo ukljucite rernu neka se zagrije na 180 stupnjeva.
1. Priprema voća: U nekoj dubljoj posudi stavite narezane jabuke, šećer, cimet i iscjeđeni limunov sok. Ostavite ovu smjesu na nekoliko minuta, kako bi se svi okusi dobro sjedinili. Jabuke će pustiti malo tekućine, što će kasnije omogućiti da nadjev postane sočan i ukusan.
2. Spremanje tijesta: Ukoliko koristite kupovno tijesto, samo ga razvaljajte do željene debljine, pazeći da bude dovoljno veliko da pokrije dno i rubove vaše posude za pečenje. Ako ste se odlučili za domaće tijesto, slobodno ga pripremite prema svom omiljenom receptu. Neka bude tanke teksture, tako da ne preplavi voćni nadjev.
3. Sastavljanje kolača: Fino i ravnomjerno rasporedite pripremljeni nadjev od jabuka po površini tijesta. Ako imate višak tijesta, slobodno ga preklopite preko voća, stvarajući tako jednostavnu štrudlu. Na rubovima tijesta nanesite umućeno jaje – to će mu pomoći da se lijepo zapeče i dobije zlatno-smeđu boju.
4. Pečenje: Stavite kolač u prethodno zagrejanu pećnicu i pecite ga 30 do 40 minuta, dok tijesto ne postane hrskavo i zlatnosmeđe, a jabuke u unutrašnjosti omekšaju. Pečeni kolač treba da bude mirisan i privlačan, a kora će biti savršeno hrskava.
5. Postupak pripreme pirea od jagoda: Dok se kolač peče, pripremite pire od jagoda. Svježe ili smrznute jagode možete izmiksati u blenderu ili štapnim mikserom dok ne dobijete glatku konzistenciju. Ovaj pire daje kolaču posebnu sočnost i svežinu, čineći ga još boljim.
Za dodatni užitak, poslužite kolač uz pire od jagoda i čaj po izboru, ili ga kombinujte sa šlagom ili kuglicom sladoleda od vanilije za bogatiji desert.