U današnjem ćlanku Vam donosimo kako soda bikarbona može promjenit ukus mesa,u nastavku proćitajte…
- Postupak je krajnje jednostavan. U posudi se pomešaju voda, kašičica sode bikarbone i malo soli, a zatim se meso potopi u ovu mešavinu. Preporučuje se da se sve ostavi u frižideru na 20 minuta, što je dovoljno da soda počne da deluje. Nije potrebno dugotrajno mariniranje, jer se reakcija odvija vrlo brzo.
- Ova tehnika funkcioniše bez obzira na to da li ćete meso peći, kuvati ili pripremati na roštilju. Jedini izuzetak je riba, čije delikatno meso ne trpi ovakav tretman.
- Još jedan detalj koji mnogi zanemaruju jeste da meso pripremljeno ovom metodom, osim što je mekše, često bolje upija ostale ukuse iz začina i marinada. To znači da će vaš recept imati još izraženiji ukus.
Zaključno, ovaj trik sa sodom bikarbonom nije samo praktičan, već i d okaz da jednostavna rešenja često daju najbolje rezultate. Mekano, sočno meso može da postane standard u vašoj kuhinji, bez dodatnih troškova i komplikacija. Isprobajte, eksperimentišite, i uživajte u pohvalama vaših ukućana.
- Ako želite dodatnu varijaciju – soda bikarbona se takođe može kombinovati sa jogurtom ili limunovim sokom, u zavisnosti od recepta, za još sofisticiraniji efekat. Ali čak i bez dodataka, njeno dejstvo u vodi ostavlja impresivan rezultat.
Sledeći put kada planirate pripremu obroka – setite se ovog malog kuhinjskog čuda.
