Svi vole ovaj francuski delikates, ali sada u ukusnijoj i lepšoj varijanti sa tikvicama
Potrebni sastojci:
- 5 paradajza
- 3 krompira
- 1 tikvica
- 1/2 crvene paprike
- 1/2 glavice crnog luka
- 1 supena kašika paradajz pirea
- 4 supene kašike ulja
- So (3 prstohvata)
- Šećer (1 prstohvat)
- Bosiljak
- Peršun
Način pripreme:
- Priprema povrća:
- Paradajz, krompir i tikvica treba da budu manje-više istog prečnika kako bi se lepo poređali u pleh.
- Priprema sosa:
- Izrendajte nekoliko paradajza, a luk i papriku sitno iseckajte.
- Dodajte paradajz pire, pa sve izdinstajte na ulju.
- Začinite sos solju, šećerom i bosiljkom. Po potrebi dodajte malo vode da sos ne bude previše gust zbog krompira.
- Rasporedite gotov sos ravnomerno po dnu pleha.
- Ređanje povrća:
- Paradajz, krompir i tikvicu isecite na tanke kolutove.
- Ređajte ih naizmenično u pleh, prateći kružni ili ravni redosled, prema želji.
- Prekrijte pleh aluminijumskom folijom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C oko 30 minuta.
- Nakon 30 minuta, uklonite foliju i pecite dok povrće ne porumeni.
- Pre serviranja, pospite sitno seckanim peršunom za dodatnu svežinu.
Prijatno!