Ovaj sočni burger s okusom pizze postao je omiljena večera u našoj porodici – idealan spoj dva omiljena comfort jela u jednom zalogaju!
Zašto ćeš obožavati ovaj recept:
Svi klasični okusi pizze u formi sočnog burgera Jednostavni sastojci koje već imaš kod kuće Idealan za pripremu unaprijed – još su bolji sljedeći dan “Set it and forget it” metoda u slow cookeru oslobađa ti ruke
Prvi put sam ih napravila tokom užurbane sportske sezone kada smo trebali nešto što će nas čekati gotovo. Od tada su postali naša petak navečer tradicija – svi biramo vlastite dodatke, baš kao kod pizze!
Sastojci:
Mljevena govedina (oko 80/20 masnoće) – za savršenu ravnotežu okusa i sočnosti
Sos za pizzu – biraj gušću varijantu da izbjegneš nered
Paprike – tanke kriške daju poseban šmek
Luk – lagano prodinstan da omekša
Šnite pepperoni salame – daju taj poznati “pizza okus” kroz cijelu smjesu
Ribana mozzarella – topi se savršeno u smjesi
Šnite mozzarelle – za onaj zadnji rastezljivi sirasti efekat
Mekana peciva – brioche ili krompirove lepinje su idealne
Koraci – Kako napraviti pizza burgere:
Zapeći meso:
U velikoj tavi na srednje jakoj vatri proprži mljeveno meso dok više ne bude ružičasto, uz povremeno miješanje (oko 7–8 minuta za 900 g).Ocijediti masnoću:
Prebaci meso u cjediljku iznad posude ili pomoću kašike s rupama prebaci direktno u slow cooker, ostavljajući višak masnoće.Dodaj sastojke pizze:
Umiješaj sos za pizzu i komadiće pepperonija. Sve dobro promiješaj tako da se meso ravnomjerno obloži.Polagano kuhaj:
Pokrij i kuhaj na niskoj temperaturi 3 sata – pepperoni će dati bogat okus cijeloj smjesi.Dodaj sir:
Pospi ribanom mozzarellom i vrati poklopac. Kuhaj još 30 minuta, dok se sir potpuno ne otopi.Sastavi burgere:
Prepolovi i po želji tostiraj peciva. Stavi obilnu količinu mesa na donju polovicu, dodaj šnitu mozzarelle i poklopi.
Savjeti za posluživanje:
Napravi “svoj burger” bar: Iznesi dodatke poput gljiva, karameliziranog luka, maslina, svježeg bosiljka, provolone ili parmezana. Ponudi više sosova: marinara, pesto, ili čak blagi bijeli umak. Uz burgere posluži zelenu salatu i prepečeni hljeb s bijelim lukom – za potpuni doživljaj pizze!
Napomene koje moraš znati:
Ovi burgeri se odlično zamrzavaju do 3 mjeseca
Svaka porcija je puna proteina i zadovoljava želju za pizzom
Okus je čak bolji dan kasnije – savršeno za pripremu unaprijed!
Prilagodbe prehrani:
Low-carb opcija: Posluži smjesu u listovima zelene salate ili preko pečenog povrća umjesto u pecivima. Bez crvenog mesa: Koristi mljevenu puretinu ili piletinu – samo pripazi na kraće vrijeme kuhanja. Veganska verzija: Koristi biljne zamjene za meso i sir – rezultati su i dalje odlični!
Profesionalni savjeti:
Pusti smjesu da se malo ohladi prije serviranja da ne natopi peciva Lagano tostiraj peciva da ostanu čvrsta Za hrskavi sirasti sloj – stavi složene burgere pod grill 1–2 minute
Najčešća pitanja:
→ Mogu li koristiti drugi sir?
Da! Provolone, cheddar ili gouda daju zanimljive varijacije.
→ Mogu li ih pripremiti unaprijed?
Naravno! Spremi mesnu smjesu u frižider i podgrij prije serviranja.
→ Koja peciva su najbolja?
Brioche, krompir lepinje, ciabatta ili čak perec-peciva!
→ Mogu li dodati dodatke po želji?
Apsolutno – luk, gljive, jalapeños, kiseli krastavci i drugo!
→ Uz šta ih mogu poslužiti?
Zelena salata, pečeni krompir, pomfrit ili grilovano povrće su odličan izbor.
