Na prvi pogled deluje komplikovano, ali ćufte u “zatvoru” su zapravo jednostavno i brzo jelo koje će oduševiti sve za stolom. Ideja da se ćufte ušuškaju među krompiriće daje ovom jelu poseban šarm i ukus koji ćete obožavati.
Priprema je veoma jednostavna. Potrebno je da obarite krompir, isečete ga na kolutove i pažljivo složite na dno vatrostalne posude kako biste stvorili osnovu. Mleveno meso zatim začinite po svom ukusu – sitno seckani crni luk, aleva paprika, so i biber su obavezni, ali možete dodati i druge omiljene začine poput belog luka u prahu, origana ili sušenog peršuna za dodatni šmek.
Od začinjenog mesa oblikujte ćufte i poslažite ih po sloju krompira. Onda između svake ćufte složite kolutove krompira, stvarajući simpatične “rešetke” koje podsećaju na zatvor – odatle dolazi i naziv ovog zanimljivog jela.
Da biste jelu dodali kremastu teksturu i bogat ukus, prelijte sve bešamel sosom. Na kraju, obilno pospite narendanim kačkavaljem kako biste dobili savršeno zapečeni sloj zlatno-žute korice koja će probuditi apetit svih prisutnih. Stavite posudu u rernu i pecite dok se sir ne otopi i ne porumeni.
Rezultat? Prelepo slojevito jelo sa kremastim bešamelom, sočnim ćuftama i mekanim krompirom, koje će postati pravi hit u vašoj kuhinji. Uz minimalno truda, dobijate jelo koje izgleda efektno, a ukusom ostavlja bez daha.
Prijatno!