juneci-gulas-svako-ima-svoj-recept-ali-meni-je-ovaj-najdrazi
JUNEĆI GULAS SVAKO IMA SVOJ RECEPT ALI MENI JE OVAJ NAJDRAŽI

Sastojci

800-900 g junetine od buta
1 velika ili 2 manje kapule
1 manji poriluk
1 mrkva
1 veći režanj češnjaka
1 žlica koncentrata rajčice
1 žličica crvene mljevene paprike
150 ml passate
sol
papar

1/2 goveđe kocke (po želji)
1 žlica ajvara (po želji)
peršin
cca 400 ml vode
malo suncokretovog ulja

Priprema

Na ulju zažutiti sitno rezanu kapulu. Kad uvene, dodati poriluk rezan na tanke polukolutiće i bijeli i zeleni dio.
Poriluk prerezati uzduž i dobro isprati od zemlje, pa posušiti.
Kratko prodinstati, pa dodati meso rezano na kocke, mrkvu na kockice i sitno rezan češnjak. Dinstati dok se meso ne posuši, bez poklapanja.
Kad je nestalo tekućine, razmaknuti meso, pa na dno posude staviti 1 žlicu koncentrata rajčice. Propržiti je malo, prženjem gubi kiselost, pa dodati crvenu mljevenu papriku. Sve dobro izmiješati na vatri 1-2 minute, pa uliti passatu. Posoliti i popapriti i kuhati 10-15 minuta često miješajući.
Uliti vodu da prekrije meso, poklopiti i nakon što uzavre, nastaviti kuhati na sasvim laganoj vatri. Vode ulivati po potrebi samo da tekućina skoro prekrije meso. Po želji ubaciti 1/2 goveđe kocke.
Kad je meso omekšalo, umiješati 1 žlicu ajvara i sitno rezan peršin, još malo popapriti, po potrebi posoliti i sve kratko prokuhati.

 

IZVOR:https://kuhinja-zdravlje.xyz

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like

Makarone u paradajz i bešamel sosu – kao iz pravog italijanskog restorana!

Makarone u paradajz i bešamel sosu – kao iz pravog italijanskog restorana!…

Pohana piletina u jogurtu – hrskava izvana, mekana iznutra

Piletina pohana u jogurtu oduševit će one koji žele da je meso još…

Psi vide ono što mi ne možemo – Evo kako oni prepoznaju loše osobe

Psi nisu samo naši verni prijatelji i saputnici, već imaju i neverovatnu…

Mislila je da joj muž i kćerkica spremaju jeIo u kuhinji, ali kad je ušla u tamo, zaIediIa se od scene koju je zatekla, užaas šta joj je radio: Zatim je uključila kameru !!! (Video)

Veza koju djeca grade s roditeljima oblikuje temelje njihovog emocionalnog i mentalnog…